姫路市をはじめとした西はりま地域の特産がいろんなモノに変身　じばさんレシピセンター

2時間でポーチ作りに挑戦-10.完成へ

2時間でポーチ作りに挑戦-9.縫製

2時間でポーチ作りに挑戦-8.裏地

しっとり甘酒のパンドジェンヌ～ゆず風味～

2時間でポーチ作りに挑戦-7.デコレーション

2時間でポーチ作りに挑戦-6.ファスナー仮止め

2時間でポーチ作りに挑戦-5.ヘリ返し

2時間でポーチ作りに挑戦-4.革漉き（機械を使って）-

清酒のとろけるグラスショコラ

2時間でポーチ作りに挑戦-3.革の裁断-

2011.09.05 Monday

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10.完成へ

いよいよ完成へ。中表だったポーチを裏返します。

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ついに完成！
簡単だけど、レザー製だけあって、存在感がありますねぇ。

チャレンジャーの感想：
「ちょっと難しかったけど、やりがいがあって面白かった。形になるのが嬉しいです！」

■データ
製作物：ファスナー付ポーチ
使用した革：1.5mm ライトブラウン　ソフトマット（ウェブショップ「はりまの宝蔵」で販売中。）
総製作時間：２時間
製作指揮：革工房ＢＡＩＭＯ所属　伊藤由紀子さん
製作　：（財)西播地域地場産業振興センター　石原令子

author : じばさんレシピ

2011.09.05 Monday

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9.縫製
縫製にはミシンを用います。家庭用のミシンを使う際は、レザーに対応しているか否かをご確認ください。
対応していないミシンで縫製をすると、押えが利かなくなり、ミシンの故障や針の折損、レザーが破れる、最悪の場合、怪我をする恐れもあります。対応するミシンが無い場合は、手縫いでも大丈夫です。
手縫いの場合は、市販の「レザークラフト手縫いセット」で対応して頂けます。

それでは、ミシンで縫製スタート！　順調に進んでいくかと思いきや、最初の悲劇が．．．

悲劇の内容＝★ここがポイント！になります。
一見キレイに縫えているように見えますが、実は、

裏地をきちんと縫えていませんでした。直ちに影響は無いですが、ゴムのりの粘着力が弱くなるとベローンとなってしまいます．．．

しっかりとステッチが裏地の上を走らないと、完成してからの悲劇を招いてしまいます。だから糸を解いてやり直していくんです。

少しずつ、少しずつ、裏地が縫えていない所まで糸を解いていきます。そして解き終われば改めて縫製を再開しますが、ここからが面倒。天然皮革素材と生地との大きな違いです。天然皮革素材は、一度針が通った穴は、消えないんです．．．

だから糸を解いた後の穴に、ミシンのプーリーを手回しして、穴に針を落としていきます。地道な作業です。
地道に一穴一穴に針を落とし終えたら、通常のミシン縫いを開始してください。これでファスナー部分は縫い終わりです。

縫い糸を切ったら、ライターでジュッと焼いてしまいます。焼くというよりも、熱を近づければ、糸の性質上、キュッと丸まります。玉結びをライターでしようって事ですね。

これでファスナー部分の縫製は完了。続いて本体の縫製を行います。

続いてボディの縫製に移ります。その前に仮止めをします。今回はバシーっとホッチキスで止めるんです。

各辺を１箇所ずつ、計３箇所を止めれば十分です。針穴が残るんじゃない？って心配は無用です。ホッチキスの針程度の穴なら、見えないのと一緒です。

そしてまたダーッと、ミシンで縫製を行います。ダーッとね、ダーッと。

いよいよ完成の一歩手前。糸の処理はファスナー部分と同じで、切った後にライターでジュッ。

中表の状態ですので、次は裏返します。

To Be Continued

author : じばさんレシピ

2011.09.05 Monday

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8.裏地
革の裏面がむき出しのポーチ内部に、裏地を貼ってキレイに仕上げます。裏地は小物なら薄手のモノが良いですね。
今回は綿の裏地を使用します。

皮革素材の裁断と同じ型紙を使用します。荒断ちをしてから、型紙に沿って裁断をします。
この裁断時も、綿の繊維は伸びやすい方向と伸びにくい方向がありますから、出来るだけ下敷きをクルクルまわして裁断しましょう。

写真でおわかり頂けると思いますが、「ヘリ返し」の工程と全く同じ作業をここで行います。
これで裏地のパーツが完成しました。次は裏地を仮止めし、縫製まで取り掛かります。

裏地を貼る為、ゴムのりをファスナーの布地部分、本体の縫い代部分（革漉きをした部分）に塗りこみます。裏地にも同様にゴムのりを塗りこみます。両方とも十分に乾燥させたら、裏地を貼り付けます。

貼り付けるとわかりますが、革の大きさと裏地の大きさが異なりはみ出る箇所が．．．(´・ω・`)

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そこではみ出た箇所をせっせと切り落としていきます。地道ですが、美しい仕上がりの為。

さぁ、いよいよ最後の工程、縫製に入ります。ミシンをお持ちでしたら、ミシンの用意を！

To Be Continued

author : じばさんレシピ

2011.07.08 Friday

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パンドジェンヌ（アーモンドの焼き菓子）です。しっとりした甘酒とほんのりゆず風味が粋な焼き菓子です。

【使用した地場の食品】
姫路市　有限会社小松屋　「甘酒」　→　￥４８３
 たつの市　イトメン　「そうめんバチ」　→　￥１６１
 安富町　安富ゆず組合　「ゆずしろっぷ」　→　￥６３０

じばさんびる１Fの「お土産なら播産館」、ウェブショップ「はりまの宝蔵」で好評販売中です。

<分量>

直径5㎝位、約20コ分

<レシピ説明>

今回は本格的なパンドジェンヌ(アーモンドの焼菓子)に挑戦！
下準備にもきっちりと一手間掛けて本格的に。
生地をしっとりさせる為に甘酒を使用し、ほんのりと優しいゆず風味の焼き菓子に仕上げます

<作業時間>

約50分

<材料>

(A) アーモンドパウダー・・・140g グラニュー糖・・・140g 卵白・・・30g(約1コ分) <総量・・・310g> (B) ドライフルーツミックス・・・120g ゆずマーマレード・・・80g 水・・・80cc (C) アーモンドスライス・・・100g そうめん(揖保乃糸)・・・100g	(D) ゆずコンフィチュール・・・100G 水・・・100cc (E) 自家製パートダマンド※(下準備A)・・・310g 甘酒・・・230g (F) 全卵・・・200g(約4コ) 卵黄・・・100g(約5コ) 塩・・・0.3g(1つまみ) (G) ベーキングパウダー・・・2g 小麦粉・・・46g
無塩バター(溶かす)・・・180g ドライフルーツ漬け込み※(下準備B)・・・適量ゆずシロップ※(下準備D)・・・適量

<作り方>

(下準備A)：自家製"パートダマンド"を作ります
※アーモンド・砂糖・卵白でできたしっとりとした生地のことです
※菓子専門店で取り扱っていることもあります
※3日間ほど冷蔵保存可能です

ボウルに(A)を全て入れ、手でひとまとまりになるまでこねます。

しっとりとまとまったら平らにしてラップで包み、3時間以上冷蔵庫で休ませます。

(下準備B)：ドライフルーツを漬け込みます

鍋にゆずマーマレードを入れて水でのばしたら、ドライフルーツを入れて5分間弱火で煮込みます。
5分ほど煮込んだら別の容器に移し、落としラップをして1時間以上休ませます。

(下準備C)

アルミホイルの上にそうめんを広げて、トースターでほんのりきつね色になるまで焼きます。(約1～2分)。
160℃に予熱したオーブンで、天板にクッキングシートなどをひいて広げたアーモンドスライスをうっすらきつね色になるまで焼きます。(約10分)
型を準備し、適量のアーモンドスライスとパキパキと1㎝くらいに折ったそうめんを散りばめます。

※同様にシリコン型にバターを指で塗り、焼そうめんとアーモンドスライスを散らすのもいいですね。

(下準備D)：ゆずシロップを作る

ゆずコンフィチュールを細かめに刻んで、鍋に水と一緒に一煮立ちさせます。
フツフツしてきたら鍋を火から下ろし、冷ましておきます。

(下準備E)

無塩バターを溶かしておきます。
湯煎を作っておきます
搾り袋、シロップを塗るためのハケ、ハンドミキサーを用意しておきます。
オーブンを180℃に予熱しておきます。

下準備はここまで。さあ、いよいよパンドジェンヌの仕込みにかかっていきます！

(1)

用意した湯煎に入る大きさのボウルに(E)を入れ、ゴムベラなどを使ってのばします。

(2)

軽く泡立てた(F)を少しずつ(1)に入れ、混ぜ合わせていきます

(3)

(G)を(2)にふるい入れ、軽く混ぜます

(4)

これで生地の完成です。生地の温度は人肌程度がベストです。

(5)

生地の温度を保ったまま、搾り袋に入れ、(下準備C)の型の2/3位まで注ぎ込みます。

(6)

型の中央に真っ直ぐと線を引くように　(下準備B)を軽く沈めていきます。

(7)

予め180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、20～25分ほど焼きます。

(8)

爪楊枝などを中央に挿して抜き、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。

(9)

焼き上がったらすぐ表面に、(下準備D)を用意しておいたハケで塗っていきます。

(10)

その後型から外し、全体にも(下準備D)を塗り終えたら完成です。

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2011.06.14 Tuesday

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7.デコレーション

これまでに出た端切れの革を使って、デコレーションをします！

簡単なデコレーションだけでも、あなただけの個性溢れるポーチに早変わり。今回は以下のようにふさふさを取り付けます。要はフリンジ調の飾りです。

まずは端切れの革を適当な大きさに切り刻んでいきます。（省略）
切り刻んだら大体の位置を決めて、両面テープで本体に仮止めをします。

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→

そして一気にミシンで縫っていきます！

★ここがポイント！
段差がありますので、段差部分はプーリーを手で送ります。押えが段差部分で引っ掛からない様に、押えをあげて段差を越え、押えを下ろしてから手で送ります。

押えを上げたり下ろしたり。手間は掛かりますが、きれいに仕上げる為に、ちょっとの手間は惜しまずしましょう。

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飾りの部分だけでなく、縫い始めと縫い終わりは本体部分に来るようにします。

縫い終わりの返しも入れてください。念の為にもう一段の処理を施す為、糸を長めに残して切ります。

上糸と下糸を裏面で結います。普通に結んでください。余った糸は少し余してズバッとカット。そしてまたまた登場のゴムのり。ゴムのりを塗って、乾かし、本体裏面に貼り付けます。

この後に裏地を貼り付けて、ミシンをかけます。だから完成形になれば、ステッチは裏地に隠れてしまいます。だからポジションはあまり気にせずに。

→
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はい、デコレーションが完成しました。次は裏地を貼り付けますよ。

To Be Continued

author : じばさんレシピ

2011.06.14 Tuesday

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6.ファスナー仮止め
ヘリ返しが完了したら、口部分にファスナーを取り付けます。ミシンでステッチを入れる前に、作業がしやすいよう仮止めを施します。両面テープをファスナーに貼り付け、真っすぐになるよう置き革が平行になるよう接着します。

反対側も同様に接着しますが、革の両端がずれないように注意してください。

ファスナーの余った部分にゴムのりを塗り、本体を縫い合わすとき邪魔にならないよう処理を施します。

これでファスナーの仮止めが終わりました。

裏地をつける工程の時に、ファスナーも一緒に縫いますので、ひとまずおいておきます。

つぎはちょっと脱線してデコレーション！

To Be Continued

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2011.05.27 Friday

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2011-05-27 10:24:50

5.ヘリ返し

いよいよ組み立てていく段階です。まずは漉きをした箇所を「ヘリ返し」します。革の裁断面をきれいに処理し、高級に見せることはもちろん、強度のアップにもつながります。

目安の線に沿って、ゴムのりを塗ります。ゴムのりが無い場合は、皮革用ボンドでも構いません。ゴムのりをたっぷりとへらに載せ、ムラのないようすばやく塗りこんでいきます。塗りこんだ部分を十分に乾燥させたら、粘着力が出ますので、内側へ折り込んでいきます。

※ここでポイント！ゴムのりの取り扱いには注意しましょう！

パンク修理等に用いられるゴムのりは、固まるまでの時間が非常に短いです。作業に夢中で、写真のようにふたを閉め忘れていると、悲劇が起こります。そう、あっという間に固まってしまい、使い物にならなくなってしまうんです．．．。

また作業時には、普通の接着剤と違い、十分に乾燥させてから接着の作業へと移ります。一般的な接着剤と同じように、塗ってからすぐ接着させようとすると、接着力が十分でなく失敗してしまいます。

ここからまた本編へ。

内側へ折り返した部分を、玄能でトントンと軽く叩いていきます。

無理にガンガン叩かないでくださいね。革が伸びてしまいますから。裏面から、表面から、ゆるーく叩いてください。　

これで「ヘリ返し」が完成しました。部品や装飾品、裏地の取り付けへと進んでいきます。
To Be Continued

author : じばさんレシピ

2011.05.27 Friday

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2011-05-27 10:24:54

4.革漉き（機械を使って）

今回は作業効率アップの為に、どこのご家庭にもあるニッピ製の革漉き機を使用します（笑）。

中古で１０～２０万円程度の機械です。機械が無い場合は、革包丁で漉きが出来ます。機械が無くても作業は出来ますから安心してください。

漉きたい厚みにセットして、ギュイーン機械を通すだけで、革を漉く事が出来ます。しかしこの工程、非常に難しい。力の入れ加減で、革を機械に持っていかれたり、引っ張りすぎて、漉く予定の無い箇所を漉いてしまったり…。

革と機械とコミュニケーションを図る、まさに三位一体が求められる工程です。

ギュイーンといってください、ギュイーンと。
４辺全てを漉いてください、あ、もちろん裏面です。

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上の辺（ヘリ返し部分）は2cm程度を漉きます。
その他３辺（縫い代部分）は0.5-1.0cmを漉いていきます。

4.革漉き（革包丁を使って）
革包丁を使った革漉きの方法です。

革をガラス板など平らで硬い台の上に載せ、革包丁の角度を調整しながら少しづつ押し切るような感じで漉いていきます。慣れと技が必要な工程になりますが、それもレザークラフトの楽しみの１つです。

※実施する前に、革端切れ等で十分な練習を実施してください。
※革包丁は鋭利です。怪我をしない、させないように十分な配慮をしてください。

ここまでのポイント！

◆ラフスケッチの段階で、サイズを決めましょう。使用する革の容量も決める事が出来ます。
◆革も型紙も、裁断時には下敷きごと動かしましょう！革を動かすと、型紙がずれたり革が伸びたりしてしまう場合があります。
◆革のキズや色のムラは、天然素材ならではの味です。デザイン等で上手に使用すれば、非常に面白い作品が出来ます。　なれないうちは、出来るだけ銀面（革の表面）のきれいな箇所を使用した方が無難です。

さぁ、いよいよ形が見えてきましたよ。次回からは縫製へと移っていきます。
To Be Continued….

author : じばさんレシピ

2011.05.27 Friday

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清酒を使用した家庭でも比較的簡単に作る事が出来る生チョコです。忙しい日々に、ほんのりした甘さで癒されてください。
※お酒を使っているので、運転や機械の操作をされる方はご注意ください。

【使用した地場の食品】
ヤエガキ酒造　特別純米酒　白乃無　→　３００ml ￥６３０

じばさんびる１Fの「お土産なら播産館」で好評販売中です。

<分量>

おちょこ約8～10コ分

<レシピ説明>

清酒を使った大人向けのスプーンで食べるタイプの生チョコです。
ご家庭にあるお気に入りの器に、かわいく盛りつけてみよう！
今回は清酒ということで、「おちょこ」を用意しました。

<作業時間>

約20分

<材料>
(A)
スイートチョコ(55％)･･･110g

(B)
生クリーム(35％)以上・・・125cc
水あめ・・・7g

無塩バター・・・5g
清酒(八重垣酒造・白乃無)・・・22cc
ココアパウダー・・・適量

今回使用する八重垣酒造「白乃無」の味が最も活かせる分量になっています。
味が濃い過ぎる場合は、清酒をお好みで調節してください。

<作り方>

(下準備)

(A)のチョコを湯煎にかけて溶かしておきます。
(B)を片手鍋に入れます。
無塩バターをマヨネーズくらいの硬さにしておきます。
器を用意しておきます。※今回は「おちょこ」を用意しました

(1)

(A)が溶けたら湯煎からはずします。

(2)

片手鍋に用意した(B)を火にかけ、周りが軽くフツフツと沸騰してきたら、全て一気にチョコに入れます。

(3)

ホイッパーで中央から静かに円を描くように混ぜていきます。
（Point)一気に全体を混ぜてしまうと、チョコと生クリームがうまくつながらず、口どけの悪い仕上がりになるので注意してください

(4)

次に下ごしらえの済んだ無塩バターを入れます。そうすることによって、よりつやの良い状態になります。

(5)

清酒を一気に入れ、また(3)と同様に中央から静かに混ぜていきます。
うまく混ぜきった状態だと、ホイッパーを持ち上げてもきれいに絡んで落ちません。

(6)

流動性のある内にお好みのグラスに流して冷蔵庫に入れて固めます。
今回は「おちょこ」を用意しています。

(7)

1～2時間くらい経ち固まったら、ココアパウダーを表面に粉ふるいで振りかけて完成です。

author : じばさんレシピ

2011.05.10 Tuesday

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3.革の裁断

革の表面（銀面）に型紙を載せて裁断します。
裁断中に型紙があちこちに動き回らないよう、文鎮等の重しがあると便利です。
型紙の裁断時と同様に、まずは荒裁ちから始めましょう。裁断時に向きを変える必要がある場合は、革の伸びや型紙のずれを防ぐため下敷きごと動かしましょうね。

まずは切り出しやすい大きさに裁断しますよ。
直線部分は定規をあて、ずれないように定規をしっかり押え裁断します。

裁断する時には、刃が革に対して直角になるように注意してください。
裁断面の美しさが違います。一度で裁てない時は、最後まで刃を通して、また切り出しポイントから刃を入れる事を繰り返して裁ってください。
一度で裁とうとカッターに力を入れすぎると、革が伸びたり、歪みやすくなります。
カッターの切れ味が悪くなれば、刃を折るか新しい刃に交換し、常に切れ味を保っておきましょう！

１枚の型紙から２枚を切り出します。
次は縫製の前に、縫製がしやすいよう、革漉きをしますよ。

To Be Continued……

author : じばさんレシピ